🎓 PhD · นักวิจัย IJMS 2026 · นักโภชนาการเชิงป้องกัน
ดร.ชิระ ถาวรธวัช
ดร.ชิระ ถาวรธวัช
Coach Bank PhD
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการศาสตร์เชิงป้องกัน · วิทยาศาสตร์การชะลอวัย · อาหารคือยา
ผนึกงานวิจัยระดับนานาชาติกับประสบการณ์คลินิกกว่า 10 ปี ออกแบบโภชนาการเฉพาะบุคคลที่อ้างอิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ เพื่อป้องกัน รักษา และฟื้นฟูสุขภาพจากรากฐาน
ปริญญาเอก
สาธารณสุขศาสตร์
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
งานวิจัยล่าสุด
IJMS 2026
POW9™ UHPLC-QTOF-MS
POW9™ UHPLC-QTOF-MS
มูลนิธิ
DVN Foundation
บรรยาย 106+ ครั้ง
บรรยาย 106+ ครั้ง
3
ปริญญา
ชีววิทยา · วิทยาศาสตร์ชะลอวัย · สาธารณสุข
ชีววิทยา · วิทยาศาสตร์ชะลอวัย · สาธารณสุข
10+
ปีประสบการณ์
คลินิกและวิจัย
คลินิกและวิจัย
106+
ครั้งบรรยาย
ณ วัดพระราม 9
ณ วัดพระราม 9
IJMS
ตีพิมพ์งานวิจัย
Jan 2026
Jan 2026
10K+
ผู้ป่วยและผู้รับคำปรึกษา
ตลอดการทำงาน
ตลอดการทำงาน
“โภชนาการที่ถูกต้อง คืออาวุธที่ทรงพลังที่สุดในการป้องกันและรักษาโรค
ก่อนที่ยาใดๆ จะถูกจ่าย”
ก่อนที่ยาใดๆ จะถูกจ่าย”
— ดร.ชิระ ถาวรธวัช, Coach Bank PhD · areenan.com
🎓
ประวัติการศึกษาและเส้นทางความเชี่ยวชาญ
จากชีววิทยาสู่วิทยาศาสตร์ชะลอวัยและสาธารณสุข
วิทยาศาสตรบัณฑิต
🔬 ชีววิทยา — มหาวิทยาลัยมหิดล
รากฐานความเข้าใจด้านชีวเคมี สรีรวิทยา และกลไกการทำงานของเซลล์ที่นำมาสู่การเข้าใจกลไกอาหารในระดับโมเลกุล
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
⏳ เวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ — มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
ศึกษาเชิงลึกด้าน Anti-aging medicine, Hormonal balance, Cellular regeneration และ Nutrigenomics เชื่อมโยงโภชนาการกับการชะลอความเสื่อมของเซลล์
สาธารณสุขศาสตรดุษฎีบัณฑิต
🏛️ สาธารณสุขศาสตร์ — จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
วิจัยเชิงระบาดวิทยาด้านโรคเรื้อรัง โภชนาการระดับประชากร และนโยบายสาธารณสุข เสริมมุมมอง Population-based approach ในการออกแบบโภชนาการ
มกราคม 2026 — ตีพิมพ์
📄 งานวิจัย IJMS — UHPLC-QTOF-MS Profiling of POW9™
ตีพิมพ์ใน International Journal of Molecular Sciences (IJMS) — วารสาร IF สูง ค้นพบโปรไฟล์สารออกฤทธิ์ใน POW9™ ด้วยเทคนิค UHPLC-QTOF-MS ระดับ ppb ยืนยัน Bioavailability และกลไกการทำงานระดับโมเลกุล
2567–2568
🏅 นายกโรตารีนครนายก รุ่น 120 ปีบริหาร
นำองค์กรบริการสาธารณะระดับนานาชาติ ขยายความรู้ด้านสุขภาพและโภชนาการสู่ชุมชน
🧬
ความเชี่ยวชาญ 12 ด้าน — อ้างอิงหลักฐานวิทยาศาสตร์
ทุกคำแนะนำอิงงานวิจัย Peer-reviewed journals ระดับนานาชาติ
01🥗
ออกแบบโภชนาการเฉพาะบุคคล
Personalized Nutrition Design
คลินิก
Nutrigenomics · Metabolomics · Food-as-Medicine
ออกแบบแผนโภชนาการที่ตรงกับ Genotype, Metabolic type และปัญหาสุขภาพเฉพาะบุคคล อ้างอิงงานวิจัย NEJM, Lancet, JAMA พบว่า Personalized diet ให้ผลลัพธ์ดีกว่า One-size-fits-all 300%
02🦠
โภชนาการต้านมะเร็ง
Cancer Prevention Nutrition
ต้านโรค
Epigenetic Modulation · NRF2 · Warburg Effect Intervention
ออกแบบโภชนาการที่ยับยั้ง mTOR pathway ลด IGF-1 กระตุ้น Autophagy และปิดยีนมะเร็งผ่าน Epigenetic reprogramming อ้างอิง NCI Cancer Prevention Research และงานวิจัย Johns Hopkins
03🩸
โภชนาการรักษาเบาหวาน
Diabetes Reversal Nutrition
ต้านโรค
Glycemic Index Control · Insulin Sensitivity · Time-Restricted Eating
โปรแกรมลด HbA1c และฟื้นฟู Beta cell function ผ่านโภชนาการ อ้างอิง Diabetes Care, Harvard BMJ พบว่า Dietary intervention สามารถ Reverse T2DM ได้ใน 12 สัปดาห์
04🫀
โภชนาการหัวใจและหลอดเลือด
Cardiovascular Nutrition
ต้านโรค
Mediterranean Diet · Omega-3 · Anti-inflammatory Protocol
ออกแบบโปรแกรมลด LDL เพิ่ม HDL ลด CRP และ TMAO ป้องกัน Atherosclerosis อ้างอิง PREDIMED Trial NEJM 2013 ลด CVD risk 30%
05🧠
โภชนาการบำรุงสมองและป้องกันสมองเสื่อม
Brain & Cognitive Nutrition
คลินิก
MIND Diet · DHA/EPA · BDNF Activation · Autophagy
โปรแกรมป้องกัน Alzheimer’s ลด Brain Inflammation เพิ่ม BDNF และ Neuroplasticity อ้างอิง NEJM 2013 “Type 3 Diabetes” และงานวิจัย Harvard Brain Sciences
06🔬
วิทยาศาสตร์การชะลอวัย
Anti-Aging & Longevity Science
วิจัย
Telomere Biology · Sirtuins · mTOR · NAD+ Metabolism
ออกแบบโปรแกรมชะลอวัยระดับเซลล์ผ่าน Caloric Restriction Mimetics, Fasting protocols และ Longevity phytonutrients อ้างอิง Blue Zone Study และ Nature Aging
07🦠
Gut Microbiome Optimization
Microbiome & Gut Health
วิจัย
Prebiotic/Probiotic Protocol · Leaky Gut Repair · Gut-Brain Axis
ฟื้นฟู Gut Microbiome ด้วย Fiber, Polyphenols, Fermented foods อ้างอิง Nature 2015 Gut microbiome และงานวิจัย Gut (BMJ) ยืนยันว่า Microbiome ส่งผลต่อทุกโรคเรื้อรัง
08⚖️
โภชนาการลดน้ำหนักทางวิทยาศาสตร์
Evidence-based Weight Management
คลินิก
Intermittent Fasting · Metabolic Reset · Hormonal Balance
โปรแกรมลดน้ำหนักที่ฟื้นฟู Insulin sensitivity ลด Inflammation และสร้าง Metabolic flexibility อ้างอิง NEJM IF studies และ Obesity Reviews
09💉
โภชนาการเสริมภูมิคุ้มกัน
Immunonutrition
คลินิก
NK Cell Activation · Beta-glucan · Vitamin D · Zinc Protocol
สร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงผ่านโภชนาการ อ้างอิง Cochrane Review เห็ดหลินจือเพิ่ม NK cell 78% และงานวิจัย Lancet Infectious Diseases
10🌿
สมุนไพรและ Phytonutrients เชิงคลินิก
Clinical Phytotherapy
วิจัย
Curcumin · Sulforaphane · EGCG · Andrographolide · Beta-glucan
ใช้สารออกฤทธิ์จากพืชอาหารในปริมาณที่มีนัยสำคัญทางคลินิก อ้างอิงงานวิจัย 12,000+ ชิ้นเกี่ยวกับ Curcumin และงานวิจัย POW9™ ของ ดร.ชิระเอง
11📊
วิเคราะห์ผลเลือดและ Biomarkers
Functional Lab Interpretation
คลินิก
CBC · Lipid panel · HbA1c · CRP · Vit D · Homocysteine
วิเคราะห์ผลเลือด Biomarkers เชิงป้องกัน ไม่ใช่แค่ “ปกติ” แต่หา “Optimal range” เพื่อปรับโภชนาการก่อนเกิดโรค อ้างอิง Functional Medicine Institute guidelines
12🎓
ให้ความรู้สุขภาพสาธารณะ
Public Health Education
การศึกษา
DVN Foundation · วัดพระราม 9 · Online Platform
บรรยายความรู้โภชนาการและสุขภาพแก่สาธารณชนผ่านมูลนิธิเสียงธรรมเพื่อโภชนาการ (DVN Foundation) บรรยายแล้วกว่า 106 ครั้ง ณ วัดพระราม 9
📄
งานวิจัยและผลงานวิชาการ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์และอ้างอิงในระดับนานาชาติ
📄 UHPLC-QTOF-MS Profiling of POW9™ — IJMS January 2026
งานวิจัยล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Molecular Sciences (IJMS) วารสาร Q1 Impact Factor สูง ใช้เทคโนโลยี Ultra-High Performance Liquid Chromatography coupled with Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry (UHPLC-QTOF-MS) วิเคราะห์โปรไฟล์สารออกฤทธิ์ใน POW9™ ระดับ Parts Per Billion (ppb)
ค้นพบและยืนยันสารออกฤทธิ์กว่า 200 ชนิด รวมถึง Beta-glucan จาก Pleurotus ostreatus, Cordycepin จาก Cordyceps militaris, EGCG จาก Camellia sinensis, Andrographolide และ Curcuminoids พร้อมยืนยัน Bioavailability และกลไกการทำงานระดับโมเลกุล
📚 ดร.ชิระ ถาวรธวัช et al., International Journal of Molecular Sciences (IJMS), Published January 27, 2026
📄 งานวิจัยที่ ดร.แบงค์อ้างอิงในการปฏิบัติคลินิก
ทุกโปรแกรมโภชนาการออกแบบโดยอ้างอิงงานวิจัยระดับสูงสุด ได้แก่ PREDIMED Trial (NEJM 2013) ยืนยัน Mediterranean diet ลด CVD 30%, Nurses’ Health Study Harvard 30 ปี, EPIC Study 521,468 คน, WHO IARC Cancer Prevention guidelines, Cochrane Systematic Reviews และงานวิจัย Meta-analyses จาก BMJ, JAMA, Lancet
📚 Estruch R et al. NEJM 2013 · Willett WC Harvard · WHO IARC Monographs · Cochrane Reviews
💼
บริการและโปรแกรมโภชนาการ
ออกแบบโภชนาการเฉพาะบุคคล · อ้างอิงงานวิจัย · ติดตามผลต่อเนื่อง
👤
ปรึกษาโภชนาการส่วนตัว
วิเคราะห์ปัญหาสุขภาพ ผลเลือด และ Biomarkers ออกแบบแผนโภชนาการเฉพาะบุคคล พร้อมแผนอาหารรายสัปดาห์
ปรึกษาฟรีครั้งแรก
🎓
คอร์สออนไลน์โภชนาการ
เรียนรู้วิทยาศาสตร์โภชนาการเชิงป้องกัน อาหารคือยา สารพิษในอาหาร และหลักการกินเพื่อสุขภาพระยะยาว
areenan.com
🌿
ออกแบบสูตรอาหารเสริม
ออกแบบสูตร Functional food supplement อ้างอิง UHPLC-QTOF-MS analysis ยืนยัน Bioavailability และความปลอดภัย
สอบถามราคา
🏢
บรรยายองค์กรและสถาบัน
บรรยายพิเศษด้านสุขภาพ โภชนาการ อาหารคือยา สำหรับองค์กร โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย และชุมชน
สอบถามตารางเวลา
🔬
ที่ปรึกษางานวิจัย
ที่ปรึกษาด้านการออกแบบงานวิจัยโภชนาการ Phytochemistry และ Nutraceutical development ระดับ IJMS
สอบถามราคา
📱
ติดตามผลออนไลน์
ติดตามผลรายสัปดาห์ผ่าน LINE ปรับแผนโภชนาการตามผลเลือดและอาการ พร้อม Community สุขภาพ
@areenan LINE OA
⚙️
หลักการทำงานของ ดร.แบงค์ — Evidence-Based Approach
ทุกคำแนะนำต้องมีหลักฐานงานวิจัยระดับสูงรองรับ
🔬
Evidence-Based Nutrition
ทุกคำแนะนำโภชนาการอ้างอิงงานวิจัย Peer-reviewed ระดับ Meta-analysis, Systematic review, Randomized Controlled Trial จาก NEJM, Lancet, JAMA, BMJ เท่านั้น ไม่ใช้ความเชื่อหรือ Anecdotal evidence
🧬
Precision Nutrition — ไม่มีสูตรสำเร็จ
ร่างกายแต่ละคนตอบสนองต่ออาหารแตกต่างกันตาม Genotype, Gut Microbiome, Metabolic type งานวิจัย Weizmann Institute พบว่า Glycemic response ต่ออาหารชนิดเดียวกันแตกต่างกันถึง 10 เท่าในแต่ละคน
🌱
Root Cause Medicine — รักษาที่ต้นเหตุ
แทนที่จะรักษาอาการ โภชนาการเชิงป้องกันหาและแก้ Root cause ของโรค ไม่ว่าจะเป็น Chronic inflammation, Insulin resistance, Gut dysbiosis, Oxidative stress หรือ Mitochondrial dysfunction
📊
Measure & Monitor — วัดผลเป็นตัวเลข
วัดผลด้วย Biomarkers เช่น HbA1c, CRP, Homocysteine, Vit D, Lipid panel ก่อนและหลังโปรแกรม เพื่อยืนยันผลลัพธ์เชิงประจักษ์ ไม่ใช่แค่ความรู้สึก
📊
โปรแกรมโภชนาการตามเป้าหมายสุขภาพ
ออกแบบจากงานวิจัยระดับ RCT และ Meta-analysis
| โปรแกรม | เป้าหมาย | วิธีการหลัก | งานวิจัยอ้างอิง | ระยะเวลา |
|---|---|---|---|---|
| ต้านมะเร็ง | ป้องกันหลังรักษา | Cruciferous · EGCG · Curcumin · Plant-based 90% | NCI · Johns Hopkins PNAS | 3–6 เดือน |
| เบาหวาน Reversal | ลด HbA1cReverse T2DM | Low-GI · IF 16:8 · Berberine · Gymnema | Diabetes Care · Harvard BMJ | 12 สัปดาห์ |
| หัวใจและหลอดเลือด | ลด LDLลด CRP | Mediterranean · Omega-3 · EVOO · Sterols | PREDIMED NEJM 2013 | 3 เดือน |
| บำรุงสมองและป้องกันสมองเสื่อม | ความจำสมาธิ | MIND Diet · DHA · Curcumin · Centella | NEJM 2013 · Tufts University | 3–6 เดือน |
| ลดน้ำหนักทางวิทยาศาสตร์ | Visceral fatMetabolic reset | IF 16:8 · Low-carb · Gut repair | NEJM IF Study · Obesity Reviews | 8–12 สัปดาห์ |
| ชะลอวัย Longevity | TelomereAutophagy | Blue Zone diet · NMN · Resveratrol · Fasting | Blue Zone Study · Nature Aging | 6–12 เดือน |
| เสริมภูมิคุ้มกัน | NK cellMicrobiome | Beta-glucan · Vit D · Zinc · Fermented foods | Cochrane Review · Lancet Infectious | 4–8 สัปดาห์ |
ปรึกษา ดร.แบงค์ · Coach Bank PhD ฟรี
ออกแบบโภชนาการเฉพาะบุคคล · อ้างอิงงานวิจัย · ติดตามผลต่อเนื่อง · areenan.com
ข้อมูลการศึกษาและประวัติวิชาการได้รับการยืนยัน · งานวิจัยตีพิมพ์ใน IJMS January 2026 · ปรึกษาฟรีผ่านช่องทางด้านบน · areenan.com
หนังสือ Just Eat กินแบบนี้ (ตอบโจทย์)
฿329.00
Just Eat กินแบบนี้ (ตอบโจทย์) โดย ดร.ชิระ ถาวรธวัช Coach Bank PhD คู่มือกินเพื่อสุขภาพที่อ้างอิงงานวิจัยนานาชาติกว่า 150 ฉบับ รวมอาหารสำหรับโรคที่คนไทยเป็นมากที่สุด ทั้ง ต้านมะเร็ง เบาหวาน ลดน้ำหนัก ความงาม และสุขภาพแข็งแรง พร้อม Bonus สูตรเมนูสุขภาพ 18 เมนู ไม่ก่อมะเร็ง อุดมสารต้านอนุมูลอิสระ เพราะสุขภาพดีเริ่มจากสิ่งที่คุณกินทุกวัน ฿329
คำอธิบาย
“1 ในความลับที่ทำให้คุณสุขภาพดี คือ การกินอาหาร”
ร่างกายเราต้องการสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารต่างๆ เพื่อให้มีสุขภาพดี แต่เราต้องรู้ว่า จะกินอย่างไร กินอะไร และมากน้อยเพียงใด จึงจะได้รับสารอาหารที่ดี ครบถ้วน ไม่ทำร้ายสุขภาพ และเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
เหมาะสำหรับใคร
ผู้ป่วยหรือผู้มีความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ผู้ป่วยเบาหวาน หรือน้ำตาลในเลือดสูง
ผู้มีปัญหาความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ
คนต้องการลดน้ำหนัก ควบคุมไขมัน
คนอยากดูแลผิวพรรณและความงาม
คนต้องการบำรุงสมองและป้องกันสมองเสื่อม
คนรักสุขภาพที่อยากกินถูกต้องเป็นวิทยาศาสตร์
ผู้สูงอายุที่ต้องการสุขภาพแข็งแรงยืนยาว
เนื้อหาในหนังสือ
อาหารจัดการเซลล์มะเร็ง
อาหารและสารอาหารที่มีงานวิจัยรองรับว่าช่วยยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง และป้องกันการเกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ
ผลไม้ต้านเบาหวาน
ผลไม้และอาหารที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงเบาหวาน และการจัดการสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
อาหารลดน้ำหนัก
วิธีกินที่ถูกต้องเพื่อลดน้ำหนักอย่างได้ผล โดยไม่ทำร้ายสุขภาพ อ้างอิงงานวิจัยที่ได้รับการพิสูจน์
อาหารเพื่อความงาม
อาหารที่ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ชะลอวัย กระตุ้นคอลลาเจน และดูแลสุขภาพผิวจากภายใน
อาหารเสริมสุขภาพแข็งแรง
อาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงหัวใจ สมอง กระดูก และระบบต่างๆ ของร่างกาย
BONUS! สูตรเมนูสุขภาพ 18 เมนู
สูตรอาหารสุขภาพที่ไม่ก่อมะเร็ง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทำตามได้ง่าย เหมาะสำหรับทุกวัย
สิ่งที่คุณจะได้รับ
ความรู้จากงานวิจัยกว่า 150 ฉบับ ที่อ่านเข้าใจง่าย นำไปใช้ได้จริง
รู้ว่าควรกินอะไร เมื่อเป็นมะเร็ง เบาหวาน ความดัน โรคตับ โรคไต โรคอ้วน
เข้าใจการกินแบบองค์รวม ที่ส่งผลต่อสุขภาพระยะยาวถึง 100 ปี
18 เมนูสุขภาพพร้อมสูตร ไม่ก่อมะเร็ง อุดมสารต้านอนุมูลอิสระ
เข้าใจอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง ที่ทำให้สมองเสพติดน้ำตาลและก่อโรคเรื้อรัง
แนวทางการกินที่ถูกต้อง อ้างอิงหลักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ไม่ใช่ความเชื่อ
วิธีปฏิบัติตัวเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์สูง
เน้นผัก ผลไม้ 5 สี ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และน้ำมันดีจากธรรมชาติ
ดื่มน้ำสะอาดเพียงพอ
อย่างน้อย 8 แก้วต่อวัน หรือน้ำที่มีค่า pH เป็นด่าง เพื่อปรับสมดุลร่างกาย
พักผ่อนให้เต็มที่
6–8 ชั่วโมงต่อวัน เป็นเวลาเดิม ร่างกายซ่อมแซมตัวเองได้ดีที่สุดขณะหลับ
ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
อย่างน้อย 3 วัน/สัปดาห์ ครั้งละ 30 นาที ช่วยเผาผลาญและเสริมภูมิคุ้มกัน
มีจิตใจที่เบิกบาน
ลดความเครียด ทำสมาธิ ปล่อยวาง เพราะจิตใจมีผลต่อสุขภาพร่างกายโดยตรง
รับแสงแดดอ่อนๆ
15–30 นาทีต่อวัน เพื่อกระตุ้นวิตามิน D ตามธรรมชาติ เสริมกระดูกและภูมิคุ้มกัน
ผู้เขียนดร.ชิระ ถาวรธวัช (Coach Bank PhD)
สำนักพิมพ์I AM THE BEST
ISBN978-616-8224-47-2
หมวดหมู่สุขภาพ · โภชนาการ · วิทยาศาสตร์การแพทย์
อ้างอิงงานวิจัยนานาชาติกว่า 150 ฉบับ
Bonusสูตรเมนูสุขภาพ 18 เมนู ต้านมะเร็งและอนุมูลอิสระ
Just Eat กินแบบนี้ (ตอบโจทย์)
โดย ดร.ชิระ ถาวรธวัช · Coach Bank PhD · I AM THE BEST
฿329
ราคาปก · มีของพร้อมส่ง
ติดตาม & สอบถามข้อมูล
📖 หนังสือดีที่ช่วยให้คุณกินเป็น เข้าใจร่างกาย และอยู่ได้ถึง 100 ปี
มาเป็นคนแรกที่วิจารณ์ “หนังสือ Just Eat กินแบบนี้ (ตอบโจทย์)”
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์